segunda-feira, 26 de maio de 2014

Acabei o meu curso de Hotelaria/Restauração na vertente a Técnico de Cozinha/Pastelaria e Bar


Apesar de nunca ter cozinhado ao longo da minha vida, iniciei este curso à coisa de 2 anos atrás.
Na verdade, tendo eu já o 12º Ano e outras formações em HST 650 horas  , Electrónica e Automação 1750 horas, Desenho Técnico assistido por computador 450 horas, Inglês Técnico 250 horas e afins...
Pensava que, com estas habilitações literárias, não entrasse neste tipo de curso.
O facto é que fui aceite (-_-) e  nunca me passou pela cabeça, em ser aspirante a chef de cozinha e pastelaria.
Mas que reviravolta se deu no meu percuso profissional e académico lool...
Neste momento, finalizei-o a semana passada com média final de 17 valores na vertente tecnológica e, no estágio curricular com 15 valores.
Sei que  tenho aínda, um longo caminho para percorrer e para aprender mais.
No entanto, acho que vou iniciar outro blog para este fim ( ainda não sei ).
Abaixo, seguem-se 3 fotografias minhas (-_-)






Foto no final do estágio e de curso 

PS:. Publicarei  fotos de confecções, receitas e ementas no próximo post, assim como, algumas reflexões e trabalhos de cozinha molecular (-_-) Até breve meus docinhos virtuais lool (se for man esqueça o que citei)



quarta-feira, 20 de março de 2013

O Lado Cego

O Lado Cego 


Depois de ver este filme em aula, conclui que, o filme retrata questões sociais e de valores que se estão a perder ao longo dos tempos, coloco aqui em questão, a evidência do preconceito, da discriminação e de como a família que o acolhe trata essas questões.
Pelo que pude observar no filme “O Lado Cego”, o Big Mike é um adolescente traumatizado e abandonado pela família, mas têm três capacidades que o tornam muito especial, uma delas é, a resiliência incrível e uma enorme aptidão inata para o desporto e um instinto de protecção particularmente apurado para as pessoas em seu redor. A actriz Leigh Anne é uma mulher da classe alta e vive bem na sociedade em que se encontra; ela é muito decidida e autoritária, mas com um enorme coração e carisma e, pelo qual, ela tem sempre espaço para mais um.
As forças do acaso e as forças da natureza juntaram-nos e, o que poderia ser unicamente um gesto de caridade e generosidade, tornou-se num grande momento de viragem na vida de ambos.
O Mike, era um jogador de futebol americano principiante, mas com grandes vocações que acabou por se tornar numa estrela nacional através da sua extraordinária perseverança e da preciosa e altruísta assistência da simpática Leigh Anne, que acreditou no seu verdadeiro talento escondido. Esta narrativa cinematográfica não só agradou à nossa formadora Verónica Sva, como a mim também; embora verídico, demonstrou a verdadeira importância e a influência que os maiores valores cristãos têm na existência de cada individuo e, também, porque exemplifica na perfeição a concretização de um sonho que se tornou realidade, ou seja, demonstrou como ele conseguiu ascender na sociedade através das suas várias qualidades individuais e dos seus valores.
É claro que, o futebol americano, também influenciou e continua a influenciar as mentalidades de muitas pessoas, porque este, é um desporto favorito e é aquele que mais oportunidades profissionais se consegue oferecer aos elementos mais desfavorecidos e carenciados na sociedade; como se pode constactar, na maioria dos casos.
“O Lado Cego” foi tido como uma produção motivadora, porque apresentou-me uma história de sucesso que eu considerei um exemplo de ascensão social, e que foi possível através de uma profissão reconhecida, ver atitudes equilibradas de espirito de equipa, de pensamentos, entre outros.
Por outro lado, as relações de amizade e de respeito, que se vão estabelecendo entre o protagonista e a sua família de acolhimento, é extremamente positiva, e serviu como um excelente exemplo de como os estatutos sociais das pessoas de classes médio-altas podem estabelecer poderosas ligações sentimentais. O exemplo disso foi a própria atitude da família que o acolheu. No meu ponto de vista, acho que é de louvar porque todos os seus elementos acolheram-no, sem grandes problemas, embora no inicio, este era um desconhecido no seu agregado familiar, mas também, eles acreditavam nas suas capacidades.
O mesmo já não se passou com a família biológica do interveniente principal, porque sempre o menosprezou e que nunca acreditou nas suas capacidades ou se preocupava com os seus sonhos.
No meu parecer, esta personagem Leigh Anne, era uma típica cristã republicana, que  fez-me ter uma nova mentalidade de justiça e sem estereótipos culturais nas classes mais altas.
A conclusão deste filme, apresentou-me com um característico e gratificante final feliz e que me deixou satisfeito após tantos infrutuosos acontecimentos narrativos cinematográficos.
Conclui também, que, por vezes, eu me enquadro neste tipo de cenário. Embora eu não o revele aqui por escrito, mas é verdade!
Termino por aqui, a minha vislumbre reflexão, para não me tornar muito massador.

Reflexão do Filme o Lado Cego

terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Man of Steel

Man Of Steel


Adorei este trailer , não vou perder este filme quando estiver nos cinemas.
Reparem bem na música e na parte final do mesmo (-_-) 
Bom Natal a todos :D 



Atentamente e venerador 

Jorge_Palma25@hotmail.com 

sábado, 15 de setembro de 2012

Manifestação Nacional de 15 de Setembro de 2012 contra a Austeridade Troikana








Como não podia deixar de fazê-lo, o Jorge_Palma, também não ficou de fora nesta manifestação contra esta austeridade.
Percorri Lisboa com muito Sol lool. Se bem que queria encontrar alguma sombra.
Este incentivo partiu pelas redes sociais, principamente pelo Facebook.
A partir daí, fosse ou não uma manifestação partidária, deixou de haver o controlo necessário ao ponto de ser feita uma adenda ao evento principal a apelar a uma manifestação não violenta.
Segundo as minhas informções, esta Manifestação foi a maior desde 1975 e ocuparam cerca de 40 cidades de norte a sul do País.



As frases que mais ouvi nesta manifestação, foram estas:
“Que se lixe a troika”
“Queremos as nossas vidas de volta”
“Queremos justiça”
“Vamos defender a nossa dignidade”
“Estamos todos juntos”
“Fora o FMI”
“Srºs Polícias juntem-se a nós”
“Essa casa é nossa e os gatunos estão lá dentro”

Isto porque, o poder de compra dos portugueses diminuiu com o aumento do desemprego e com a diminuição dos salários; fora as outras taxas! Como o aumento do irs, iva, aumento do combustivel, aumento da taxa social única e afins.
Já as empresas é o contrário, diminuição de todas as taxas anexantes a estas mesmas e outras regalias.
Para mais informação, consulte as redes sociais ou os meios televisivos lool










E com esta me fico (-_-)

Jorge_Palma25@hotmail.com 
.

sábado, 25 de agosto de 2012

Atletismo - Época 2012/2013






Como já devem saber, regressei definitivamente ao atletismo. Embora que no passado já tenha praticado esta modalidade desde o escalão de  Iniciado e acabando a Junior de 1º em provas de atletismo de fundo e meio fundo no destrito de Setúbal.
Sim, é verdade que Eu e o António Fonseca dominávamos todas a provas e ganhávamos tudo aqui no nosso destrito, mas isso já faz muito tempo, ok.
Contudo, Já ando a treinar à coisa de 2 meses e meio, portanto, o treino de hoje foi:
20 minutos de aquecimento com alguns alongamentos, depois fiz 12X200 metros com tempos a rondar a casa dos 22 segundos com 1 minuto a trote por cada série e, no final, tornei a fazer mais 20 minutos a trote para descomprimir os músculos (-_-).
Nas últimas 4 séries, quase que me faltou o ar, tenho mesmo que largar o vicio do tabaco lool.
Amanhã, faço  muita ginática e porconseguinte 1 hora a trote (devagar); já na Segunda-Feira vou fazer aquecimento de 25 minutos e voltar às séries de 10X400 metros com intervalos de 2 minutos.  
Ah! Tenho uma novidade para vos contar, fiz um teste aos 5000 metros e consegui fazer 15:32 (-_-) já não é nada mau para quem está a começar agora e, especialmente, para quem está a deixar de fumar. Eu já não treinava à anos...
Mesmo para aqueles atletas que já treinam à muito tempo e sem vicios, vêem-se gregos para entrarem na casa dos 15 minutos.




Termino então com:
Espero que no final da época faça 13 ou 14 minutos aos 5000 metros. Desejem-me sorte :-) 
.